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RISOTTO AGLI ASPARAGI E FUNGHI PORCINI
Altro giro altro risotto!!! :D Anche questa volta prepariamo in pochi minuti un piatto da gourmet :PIngredienti per 2 persone250gr di asparagi1 manciata di funghi porcini secchi160gr di riso carnaroli...
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SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO
Spesso si pensa che cucinare sia possibile solo per le persone con molto tempo a disposizione, che arrivando a casa la sera sia troppo complicato anche solo pensare di mettersi ai fornelli.....Sfatiamo...
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CUCINA CON I BLOGGER - SCUOLA DI CUCINA FABIO FAURAZ
Ciao amici!!!!!Il giorno 11 maggio 2015 alle ore 19.00, saró ospite della scuola di cucina Fabio Fauraz di Genova Via Pontetti 16, dove insieme ad altre 3 blogger molto in gamba, insegneremo ai...
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LE MARMITON DE LUTÈCE - 6 RUE SAINT SEVERIN, 75005 PARIS
Dopo una visita a Notre-Dame una sosta in questo tipico ristorantino è d'obbligo!!!!Si trova nel quartiere latino e offre, a cifre comprese tra 15 e 20€, menù molto convincenti :DEscargot, Tartiflette,...
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VINS & TERROIRS - 66 RUE SAINT ANDRES DES ARTS - 75006 PARIS
Atmosfera molto accogliente, personale simpatico e professionale, cibo di qualità fanno di questo localino del quartiere di Saint German de Pres una tappa che mi sento di consigliare assolutamente!!!!I...
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LE REFUGE DES FONDUS - 17 RUE DES TROIS-FRERES - 75018 PARIS
Locale da fuori di testa =))Le due lunghe tavolate, allineate alle pareti, non consentono di sedersi dal lato del muro in modo tradizionale......e quindi, dov'è il problema? Il cameriere vi farà...
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LADURÉE - 75 AVENUE DES CHAMPS ELISÉES - 75008 PARIS
Beh.....che dire di Ladurée...a parte che è probabilmente la più grande azienda venditrice di macaron, con negozi in tutto il mondo? Uhm in realtà un'idea l'avrei.....sono pazziiiiiiiii, un macaron...
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LE BLÉ NOIR - 9 RUE DE SATORY - 78000 VERSAILLES
Non si può per legge andare in Francia e non mangiare una crepe =))Questo locale, molto carino, si trova a pochi passi dal palazzo di Versailles, quindi dopo una sfiancante visita alle stanze reali,...
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RISOTTO AL LIMONE
Eccoci con una variante molto fresca, adatta alla primavera, del risotto. Facilissimo da preparare, risultato super assicurato se lo fate con limoni dop, io ho usato quelli di Rapallo di mia suocera...
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CUCINA CON I BLOGGER (SERATA N°2) - SCUOLA DI CUCINA FABIO FAURAZ
Ciao amici!!!!!Visto il grande successo e il sold-out dell'11 maggio scorso, giovedì 11 giugno 2015 altra serata in compagnia mia e delle splendide foodblogger Fernanda, Luisa e Monica, sempre dalle 19...
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FILETTO DI MAIALE PANCETTATO CON MIELE E NOCCIOLE
Oggi vi propongo un piatto che oltre ad essere molto goloso, stupirà i vostri amici facendovi fare un figurone.Tempi di preparazione molto contenuti, così come quelli di cottura, per ottenere un...
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CAGLIATA DI LATTE
Un ritorno al passato, un procedimento semplicissimo ma che vi darà una soddisfazione immensa.Vediamo come preparare a casa una deliziosa cagliata di latte da poter anche aromatizzare a nostro...
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UN PESTO "MONDIALE" A CASA DI MAURO CANEPA
Oggi sono ospite di Mauro Canepa, dapprima concorrente con ottimi piazzamenti e successivamente organizzatore dei campionati mondiali di pesto al mortaio. Insieme a Mauro, vedremo come preparare la...
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POLPETTINE DI SALMONE "MOJITO" CON MAIONESE DI MANGO
Cari amici, si avvicina l'estate e ho pensato ad un piatto fresco e un pò diverso dal solito.Sorseggiando uno dei must dell'estate mi è balzata alla mente un'idea......polpettine di salmone...
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CHEESECAKE DALLA A ALLA Z (ANGURIA E ZENZERO)
Un dolce tipicamente "estivo", con una nota di sapore esotico data dallo zenzero e di freschezza dalla dissetante anguria, servito in un simpatico vasetto. Ingredienti per 5 persone100gr di biscotti...
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CUCINA MOLECOLARE - CAVIALE DI APEROL
Amici, oggi sono in vena di esperimenti.....che ne dite di uno Spritz molecolare? 8-}Si si avete capito bene, dai seguitemi che ci divertiamo.........
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LASAGNETTE DI CARASAU CON DATTERINI CONFIT E MOZZARELLA
Chi l'ha detto che per fare le lasagne sia obbligatorio usare la pasta? Credo nessuno =))Oggi infatti andremo a prepararle con il mitico pane carasau, prodotto della splendida Sardegna, un modo diverso...
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BACCALA' MANTECATO SU CREMA DI PORRI E PATATE
Il pesce fa bene!!!! Mantecato con olive taggiasche, capperi e pomodori secchi.... fa ancora meglio :DSe poi aggiungiamo una deliziosa cremina di porri e patate...beh allora scoppiamo di salute...
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IL CAVALLO SCOSSO - VIA AL DUCA 23/D - 14100 ASTI
Nonostante la giovane età, è stato inaugurato infatti circa un anno fa, "Il cavallo scosso" dimostra una personalità molto decisa e vista la curata presentazione, l'ottima materia prima e anche la...
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LA MAISON DES TRADITIONS - RUE DU BOURG 20 - 1663 GRUYERES
Impossibile passare da qui e non tuffarsi nella mitica Raclette!!!! :DQuesto B&B/ristorante nel cuore dello splendido paesino di Gruyeres, arroccato su una collina nel Canton Friburgo, ha una...
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TORTILLAS E GUACAMOLE
Un classico "Messicano", chi di voi non ha mai azzannato una tortilla tiepida farcita del fantastico condimento a base di avocado? Credo pochi :DVediamo come preparare tutto a casa in pochi minuti in...
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GOLDENER ADLER - HERZOG - FRIEDRICK STR. 6 - 6020 INNSBRUCK
Entrare al Goldener Adler è come fare un tuffo nel passato, addirittura tornare indietro al 1390. Questo Hotel/Ristorante infatti è il più antico di Innsbruck e uno tra i più antichi in tutta...
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SPECKERIA NEUBÖCK - HOFGASSE 3 - 6020 INNSBRUCK
Semplicemente la casa dello Speck!!!! Potete acquistarlo, assaggiarlo, gustarlo all'interno di un ottimo panino come ho fatto io :DNel cuore di Innsbruck, non potrete tirare dritti senza entrare, a...
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SCHALANDER - FISCHERSTEIGE 9 - 87435 KEMPTEN
Lo Schalander è un ristorante molto carino di Kempten, una cittadina ricca di reperti romani tra le più antiche della Germania.La località è molto vicina ai famosi castelli della Baviera quindi può...
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CUCINA CON TESTINA.... È ANCHE SCUOLA DI CUCINA!!!
Ciao Amici!!!!Dall'inizio di ottobre finalmente ho realizzato il sogno di fare della cucina anche la mia professione, infatti insieme al mio supersocio, gestisco una scuola di cucina nel quartiere di...
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